Oggi l’articolo è molto breve…
Vi faccio solo alcune domande e considerazioni.
Sono sicuro che ieri avete passato un Natale fantastico, che avete mangiato benissimo, che vi siete divertiti con le vostre famiglie.
La mia domanda per riflettere (hansei) è questa: Quanto cibo è rimasto non consumato sulle vostre tavole?
Avete presente i concetti di valore, spreco, sovrapproduzione, attività non necessarie (per preparare qualcosa che nessuno consuma…)?
Se non conoscete bene i vostri consumi e i vostri processi di approvvigionamento, sarete sempre nella stessa situazione in questo giorno dell’anno: ci sarà sempre del cibo da buttare via, cibo che, con qualche accorgimento, poteva essere risparmiato e dato a chi ne ha veramente bisogno.
Nella mia casa non è avanzato niente, abbiamo programmato in anticipo le nostre dosi e ci siamo perfettamente attenuti al programma. E tutti erano soddisfatti alla fine in quanto hanno mangiato benissimo e non hanno sprecato niente.
Voi invece, come è andata?